| ISBN13 978-605-316-261-2 | 13x19,5 cm, 312 s. |
Liste fiyatı: 250.00 TL İndirimli fiyatı: 200.00 TL İndirim oranı: %20 {"value":250.0,"currency":"TRY","items":[{"item_id":"11531","item_name":"Tohumların Zaferi","discount":50.00,"price":250.00,"quantity":1}]} |
Bu kitabı arkadaşına tavsiye et Diğer kampanyalar için | |
|
| | Tohumların Zaferi Tahıllar, Kabuklu Yemişler, Çekirdekler ve Taneler Bitkiler Âlemini Nasıl Fethetti, İnsanlık Tarihini Nasıl Biçimlendirdi? Özgün adı: The Triumph of Seeds How Grains, Nuts, Kernels, Pulses, and Pips Conquered the Plant Kingdom and Shaped Human History Çeviri: Kemal Güleç Yayıma Hazırlayan: Özde Duygu Gürkan Kapak Tasarımı: Semih Sökmen, Emine Bora |
Kitabın Baskıları: | 1. Basım: Haziran 2022 | 2. Basım: Temmuz 2024 |
“Hem bir keşif yolculuğu hem de bir davet olan bu kitap, tohumların evrim, doğa tarihi ve insan kültürü boyunca açtığı dolambaçlı yolu takip ettikçe büyüyen merakımla birlikte artan bir ilgiden doğdu. Araştırma yaptığım ormanlar ve laboratuvarlardan başlayıp yol boyunca tanıştığım bahçıvanların, botanikçilerin, kâşiflerin, çiftçilerin, tarihçilerin, keşişlerin –ve elbette harikulade bitkilerin, onlara bağımlı olan hayvanların, kuşların, böceklerin– kılavuzluğunda hikâyenin gelişmesini izledim. Tohumların ortak özelliklerinden biri onları bulmak için uzaklara bakmamıza gerek olmamasıdır, çünkü tohumlar dünyamızın ayrılmaz bir parçasıdır. “Evet, bir tohumlar dünyasında yaşıyoruz. Sabah kahvemizden, onun yanında yediğimiz çörekten tutun da kıyafetlerimizin dokunduğu pamuğa, yatmadan önce içtiğimiz bir fincan kakaolu süte kadar tohumlar gün boyu bizimledir. Tohumlardan yiyecekler, alkollü içkiler, yağlar, baharatlar, zehirler, yakıtlar, iplikler, boyalar elde ediyoruz. Tohumlar dünyadaki hayatın temel yapıtaşlarıdır; farklı beslenme alışkanlıklarının, ekonomilerin ve yaşam tarzlarının temelini onlar oluşturur. Keza, vahşi doğadaki yaşama dayanak oluşturanlar da yine onlardır. “Peki tohumlar nasıl bu kadar başarılı oldu? Tohumların ve onları taşıyan bitkilerin gezegenimizi tepeden tırnağa değiştirmelerine imkân tanıyan özellikleri, alışkanlıkları nelerdi? Bu sorunun cevabı, elinizdeki kitabın anlatısını kuruyor ve sadece tohumların doğada nasıl serpildiklerini değil, insanlar için neden bu kadar elzem olduklarını da açıklığa kavuşturuyor.” — Thor Hanson | İÇİNDEKİLER |
Yazarın Notu Teşekkür
Önsöz: Kulak Ver! Giriş: Dizginsiz Enerji
Tohumlar Besler 1 Günün Tohumu 2 Ekmek 3 Bazen Bir Çılgınlık Yapasın Gelir
Tohumlar Birleştirir 4 Selaginlerin Bildikleri 5 Mendel’in Sporları
Tohumlar Dayanır 6 Metuşelah 7 Bankaya Yatır
Tohumlar Savunur 8 Dişleyerek, Gagalayarak ve Kemirerek 9 Lezzet Zenginleri 10 En Şen Çekirdekler 11 Şemsiyeli Cinayet
Tohumlar Gezer 12 Dayanılmaz Lezzet 13 Rüzgârın ve Dalgaların Sırtında
Sonuç: Tohumların Geleceği
Ek A: Yaygın ve Bilimsel Adlar Ek B: Tohum Koruma
Notlar Sözlükçe Kaynakça Dizin
| OKUMA PARÇASI |
Giriş, Dizginsiz Enerji, s. 21. 22 Meşe palamudunun içinde toplanan o dizginsiz enerjiyi düşünsenize! Palamudu toprağa gömüyorsunuz, sonra içinden koskoca bir meşe ağacı çıkıveriyor. Bir de koyun gömün bakalım, çürümekten başka ne işe yarayacak. George Bernard Shaw The Vegetarian Diet According to Shaw (Shaw’un Gözünden Vejetaryen Beslenme, 1918) Elimdeki çekici bırakıp tohumu inceledim. Bir tek çizik bile yoktu üstünde. Koyu renkli kabuğu onu yağmur ormanının zemininde bulduğum günkü kadar kusursuz, pürüzsüz görünüyordu. Orada, damlayan suyun sesi, böceklerin ardı arkası kesilmeyen vızıltısı eşliğinde kuru otlarla kaplı nemli toprakta uzanırken filiz verip kök salmak, yemyeşil yapraklar vermek için patlamaya hazır görünüyordu. Şimdi, ofisimdeki floresanın uğultusu altındaysa düpedüz yok edilemez görünüyordu hergele. Tohumu elime aldığımda kolayca avcumun içine yerleşti; cevizden biraz daha büyük, ama daha düz ve koyu r... Devamını görmek için bkz. | |
|